Ремесленные мастерские

Седельник, сумочник и сапожник

Без этих мастеров в средние века не могли обойтись, поскольку изготовляли ремни для всех лошадей ( боевых, передвижных и рабочих). Поэтому XIV. век был периодом расцвета этой профессии. Уже в XIII. веке седло предназначалось для различных целей: для боя, для турниров  и для путешествий.

Кузнец

В этой мастерской познакомитесь не только с ремеслом кузнеца, но и его смежными профессиями, связанными с огнём. Деятельность кузнеца являлась одной из важнейших областей деятельности человека, его история уходит в глубокую древность. Он был всегда незаменимым ремесленником, способным изготовить широкий ассортимент изделий из железа. Прежде всего это были всевозможные запчасти к инструментам и так необходимая подковка лошадей. На выставке-продаже внутри мастерской расположены мечи, ножи, ювелирные изделия и работы гравировщика. Мастерская оснащена функциональным оборудованием, а желающим предоставлена возможность попробовать себя в роли кузнеца и  самостоятельно изготовить простой сувенир.

Мастерская стеклодува

В аутентической обстановке Вы можете познакомиться с производством изделий из стекла. Ремесло стеклодува исторически было одним из многих, которое сопровождает человека в течение пяти тысячилетий. Стекольные мастерские размещались за пределами города, в местах, связанных с наличием кварцевого песка – в районе Шумавы. Стеклоделие и производство стекла более древнего периода связано с деятельностью монастырей. Отсюда оно распространилось в аристократические и господские интерьеры домов в виде стеклянных панелей. В мастерской стеклодува возможно Вы откроете свои творческие способности при изготовлении собственного стеклянного сувенира.

Пекарня и кухня

Познакомьтесь с технологией производства хлебного теста и его выпечкой в традиционной печке.В центре распологалось огнище над которым была низкая арка из кирпича и глины. С лицевой стороны разжигали огонь и вкладывали хлеб о печь, иногда отсюда выходил и дым. Выхлопные газы выходили через дымосвод, проходящий через крышу. Просмотрите подлинную обстановку и оборудование пекарни: действующую печь, копии необходимых приспособлений и инструментов, например весы, формы на хлеб, лопата для всаживания хлеба в печь.

Помещение, расположенное возле пекарни служит как демонстрационная кухня с конца XIX и начала XX века и одновременно является местом отдыха слушателей семинаров, участников мастер- классов, проходящих на территории нашего комплекса. Предшественницей современной кухни была , так называемая чёрная кухня, весьма популярная в конце XVIII и начале XIX века.Но со временем стали использовать сквозные дымоходы, к которым подсоединялись плиты и печи. Благодаря техническому развитию в конце XVIII и начале XIX века динамически изменился внешний вид как самой кухни, так и её оборудования. Произошла замена котлов на железные печи и плиты, что позволило регулировать горение и более эффективное использование  энергии огня для приготовления пищи. Первая модель печи появилась в 1740 году и была предназначена только для нагрева пищи, а не для её приготовления. Только около 1800 года появилась модель плиты, позволяющая и приготовление пищи, но по своим размерам была слишком большая, что не позволяло её широкое использование в домашних условиях. В 1834 году в Америке была запатентована  домашняя плита, которая была компактная и поэтому могла поместиться и в маленькую кухню. В экспозиции находится богатая коллекция посуды того времени.